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- 桃園教師會會務系統 ( http://61.219.67.210/Default.asp ) -- 教育論壇 ( http://61.219.67.210/ShowForum.asp?forumid=58 ) --- 營養午餐擬調漲 縣府不同意 ( http://61.219.67.210/fbbsxp/ShowPost.asp?id=3047 )
作者︰test 中國時報 2008.05.13 食材不斷漲價，桃縣營養午餐餐盒業者醞釀調漲，由於全縣共2萬6千多位學生吃營養午餐，影響相當大，消息傳開各界關注。縣府昨緊急研商，重申不同意漲價立場不變；桃園餐盒食品公會理事長詹金和表示遺憾，只能呼籲同業自求多福。 縣府教育處長張明文了解業者經營十分辛苦，將建請中央重視全國物價波動、家長們憂心午餐之問題，訂定全國一致之漲價計算合理公式，以為各校參考憑辦，但在此前提下，桃園縣堅持不予同意漲價之立場不會改變。 全縣中小學營養午餐最近即將招標，由於學生餐盒價格已10多年未曾變更過，業者抵不住飛漲物價、加上520油水電也將上漲，餐盒食品公會因而建請縣府同意調漲。 理事長詹金和昨天赴上海考察，獲悉縣府立場不變萬般無奈，他除了希望政府正視這問題的嚴重性，也呼籲同業得自行斟酌成本，千萬不要因虧損步上金桂冠後塵。 教育處則強調，營養午餐有午餐學校與外訂餐盒學校2種，因應食用油及燃料費波動，已有學校以改變烹調方式，減少油炸次數，改採滷、烤、清蒸或水煮等烹飪技巧，供應學生更健康的伙食。 教育處也提醒，學校可以天天畫表記錄廚餘量，減少食材浪費及控管成本；另部分學校將控管剩下的廚餘量與回收油出售，獲利可挹注午餐經費。教育處並建議輪值監廚老師、丙級證照的廚工，驗收供應商送來的食材，品質不符規定者予以退貨，或找來熟知行情的家長出馬，食材好壞逃不過這群「虎鼻師」，自然可以嚴格把關。 至於吃不起營養午餐學生，縣府府與各校都成立「午餐無力支付午餐費捐款專戶」，專款專用於需要補助弱勢學生，不容發生學生沒營養午餐可吃問題。
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